Пожалуй, франкфуртские колбаски — это самый известный деликатес из Франкфурта, поэтому во многих странах мира их так и называют — франкфуртские.
Они традиционно производятся из свинины. Свой типичный аромат франкфуртские колбаски приобретают благодаря особому процессу копчения. На своей родине они известны уже с XIII века. Их традиционно приправляют горчицей или хреном и подают на стол по две штуки, а едят их с черным хлебом или картофельным салатом.
