Наряду с хлебом, крендель является олицетворением немецких хлебобулочных изделий. С его появлением связано множество легенд.

Согласно одной из них, швабский крендель появился в городе Бад-Урах на краю Швабского Альба более пятисот лет назад. В местном герцогском поместье был осужден и ждал своей казни один пекарь. Герцог пообещал сохранить ему жизнь, если он испечет для него хлеб, через который пройдет три солнечных луча. Пекарь спас себе жизнь благодаря кренделю. Больше об этом можно узнать в музее культуры хлеба в Ульме.

Источник: Germany.travel