Этот ужин состоит из девяти блюд. Все блюда символизируют воспоминания, пожелания и олицетворяют то, чего удалось достичь человеку. К типичным блюдам, входящим в «нойнерляй», относятся чечевица или горох, жареные колбаски с кислой капустой, селедка или кусочки другой рыбы с яблочным салатом, картофельный салат с колбасками, каша, пшенная каша или суп из шиповника, свиное жаркое с клецками, тюря с орехами, хлеб с солью и чернослив.
Источник: Germany.travel
