Праздник начинается с откапывания Кирмеса, соломенного чучела с
бутылочкой шнапса, которого закапывают в землю за 2 недели до этого
дня.
Затем чучело торжественно несут через всю деревню к украшенному
лентами, гирляндами и фруктами дереву, и закрепляют его на верхушке.
После пышного богослужения и обеда начинаются танцы вокруг КирмесаТанцующие пары передают друг другу букет цветов, и та пара, у которой в
момент сигнала-выстрела окажется букет, в знак победы лакомится
кренделем. На следующий день праздника принято посещать могилы
родственников. А на третий день все приглашаются на «похороны Кирмеса».
Шуточная траурная процессия ряженых с факелами идет на пустырь, где
закапывают чучело вместе с неразлучной бутылкой шнапса, стеклянными
осколками, головой петуха, костями окорока и кусками пирога. Все это
символизирует благодарность народа за урожайный год и считается, что
чем радостнее провести праздник Кирмес, тем лучше будет следующий
урожай, а уничтожение чучела — это избавление от вредных привычек и
всех неприятностей.