Пельмени «маульташен» — швабские равиоли

Существует много легенд о том, как появились маульташен. Согласно одной из них, монахи-цистерцианцы из монастыря Маульбронн (отсюда и пошло название «маульташен») не хотели отказываться от мяса во время поста. Недолго думая, они решили спрятать запрещенную пищу от взора Господнего в оболочку из теста. Отсюда и простонародное название маульташен — «обмани Господа Бога».

Источник: Germany.travel